벽선반,상부선반 종류와 설치방법 !!!

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[주방동선] 잘못하면 식당에서 일하다 죽을수도 있다?#키친디렉터 #주방컨설팅

[먹는 장사로 먹고 살기 58회]
초보 창업자들은 알지 못하는것이 주방 레이아웃의 중요성입니다.
일단 식당을 시작하고 최소 몇개월이 지나보면 냉장고가 여기 있어야 했고 이 싱크대가 저기로 가야했다는것을 알게 됩니다. 하지만 영업이 진행된 상태에서 그것을 바꾸기란 쉽지 않죠. 결국 문을 닫을때까지 그 불편한 주방에서 일해야 합니다.
어쩌면 30년을 그곳에서 보내야 할 지도...

#주방동선 #음식점인테리어 #국내최초주방컨설턴트

네이버 카페 식당성공회 :https://cafe.naver.com/tlsdyddlsrhddb
민쿡 카카오톡 ID:kdmincook
식당 창업과 경영 상담 무료(유료) 신청. http://naver.me/F8BaJkCT
메오 : 이건 정말 어디가서 배울 수 없는 그런 내용이네요 ~! 잘봤습니다^^
술빈짱 : ⭐내가볼려고만든타임라인

0:37 주방의 도면을 미리 짤 것

0:55 효율적인 주방의 사이즈

2:53 적절한 좌석 수를 산정하는 방법

4:06 주방의 선반 배치

5:37 가스배관에 관한 팁

6:18 후드설치에 관한 팁

7:34 방수에 관한 꿀팁

10:57 적절한 싱크대의 종류와 갯수

13:21 콘센트를 설치할때 주의할 점

14:20 전기용량에 관한 팁
참치마요 : 와 제가 뭣도모르고 가게 시작해서 처절하게 느꼈던 부분들을 모두 설명 해주셨네요ㅠ 이영상을 미리 봤더라면..!
감사합니다 민쿡님 제가 화정에 회사다닐때 다시마 너무 잘갔었는데요 ㅎㅎ 요즘도 화정 하면 떠오르는 맛집이에용 ㅎㅎㅎㅎ
다시 가봐야겠어요 >.<
Hyun Gu : 너무 유익한 정보 감사합니다 ㅠㅠㅠㅠ
Bennys : 식당창업을 준비 중인데 너무너무 유익한 정보 감사합니다~ 구독, 좋아요

주방백서 을지로 루프탑펍

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